Name: Fresh haldi chi bhaji. recipe by Maya Joshi in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: १०० ग्रा. ओली हळद; १ कांदा; १ चमचा आले, लसूण पेस्टमुठभर हि. वाटाणा.; १ टे.स्पू. दही१ चमचा धने पावडर; तिखट, मिठ चवीनुसार2 लवगा, ४-५ मिरीदाणे, १ तेजपत्ता.

ओल्या हळदीची भाजी. कृती बद्दल

औषधी भाजी आहे. ह्यात लोह भरपूर प्रमाणात आहे.

रेसपी टैग

व्हेज
मध्यम
इतर
राजस्थान
सिमरिंग
मेन डिश
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 2

१०० ग्रा. ओली हळद
१ कांदा
१ चमचा आले, लसूण पेस्टमुठभर हि. वाटाणा.
१ टे.स्पू. दही१ चमचा धने पावडर
तिखट, मिठ चवीनुसार2 लवगा, ४-५ मिरीदाणे, १ तेजपत्ता.

सूचना

पँनमध्ये तेल घाला.
लवगा, काळेमिरे, तेजपत्ता घाला
कांदा, आले, लसूण पेस्ट घाला.
तेल सूटेपर्यत परता.
आता हळद किसून घाला.लोह भरपूर असल्यामुळे किसता, किसता फोडणीत घाला. नाहीतर काळी पडते.
हि. वाटाणा घाला,
दह्यात मिरची व धने पावडर मिक्स करुन त्यात घाला. मिठ घाला.
थोडे पाणी घालून शिजत ठेवा.

तत्सम पाककृती