Name: Kachya papichi kofta curry recipe by pranali deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी पपईचा किस; 4 चमचे बेसन; 1 कांद्याची पेस्ट; 2 टोमॅटोची प्युरी; अद्रक लसूण जिरे पेस्ट 2 tbsp; 4 काजू आणि 4-6 मगच पेस्ट; 1कप दही घट्ट बांधलेले; तिखट 2 चमचे; हळद 1 tbsp; मीठ; तेल तळण्यासाठी; तेल 2 डाव; साखर 1 tbsp; गरम मसाला 1 tbsp

कच्या पपईची कोफ्ता करी कृती बद्दल

पपई किती बहुगुणी आहे ते वेगळं सांगायला नको .मग स्किन संबंधी असो किंवा पोटाच्या विकारासंबंधी पपई खूप गुणकारी आहे .याच कच्या पपईचे कोफ्ते खूप छान बनतात .घरगुती पदार्थ असला तरी हॉटेलच्या रेसिपीला मागे टाकेल इतकी छान चव आहे .

साहित्य सर्विंग: 4

1 वाटी पपईचा किस
4 चमचे बेसन
1 कांद्याची पेस्ट
2 टोमॅटोची प्युरी
अद्रक लसूण जिरे पेस्ट 2 tbsp
4 काजू आणि 4-6 मगच पेस्ट
1कप दही घट्ट बांधलेले
तिखट 2 चमचे
हळद 1 tbsp
मीठ
तेल तळण्यासाठी
तेल 2 डाव
साखर 1 tbsp
गरम मसाला 1 tbsp

सूचना

पपईला मधातून चिरा .बियाअसतील तर काढून घ्या आतील भाग चाकूने थोडा साफ करा.
वरील हिरवा भाग सोलून किसून घ्या.
किसामध्ये बेसन. तिखट 1 tbsp .. हळद￰ ,गरम मसाला मीठ बारीक कोथिंबीर घाला आणि छान मळून घ्या .सहसा पाणी लागत नाही .
तेलात छोटे छोटे बॉल बनवून तळून घ्या.
टोमॅटो प्युरीसाठी बॉईल करा.
कढईत तेल टाका .अद्रक लसूण पेस्ट परतवा.कांदापेस्ट टाका , काजू मगज पेस्ट ,घाला मिक्स करा .टोमॅटोप्युरी घाला .तेल सुटेपर्यंत चमचा हलवत राहा. थोडं पाणी घाला.
तिखट ,हळद ,मीठ ,गरम मसाला घाला मिक्स करा आणि दही ऍड करा.
हाय फ्लेमवर सारखे ढवळत राहा .नाहीतर दही फाटत .साखर घाला .3 मिनिटांनी रंग बदलेल ,कोफ्ते टाका आणि झाकण ठेवून गॅस बंद करा.
मस्त पोळी ,पराठ्याबरोबर दहा मिनिटांनी सर्व्ह करा . तोपर्यंत मसाल्यातील फ्लेवर कोफ्त्यामध्ये येईल.

तत्सम पाककृती