Name: Mashroom tikka masala recipe by pranali deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr.मश्रुम; 2 कांदे उभे चिरलेले; 2 टोमॅटोची पेस्ट; 4 लसूण पाकळ्या क्रश करून; 1/2 इंच आलं किसून किंवा वाटून; कसुरी मेथी 1 tbsp; 1 लाल काश्मिरी मिरची; तिखट 2 tbsp; हळद 1/2 tbsp; मीठ; तेल 2 डाव; बेसन 1 tbsp; कॉर्नफ्लोर 2 tbsp; दही 2 चमचे; गरम मसाला 1 tbsp

साहित्य सर्विंग: 4

200 gr.मश्रुम
2 कांदे उभे चिरलेले
2 टोमॅटोची पेस्ट
4 लसूण पाकळ्या क्रश करून
1/2 इंच आलं किसून किंवा वाटून
कसुरी मेथी 1 tbsp
1 लाल काश्मिरी मिरची
तिखट 2 tbsp
हळद 1/2 tbsp
मीठ
तेल 2 डाव
बेसन 1 tbsp
कॉर्नफ्लोर 2 tbsp
दही 2 चमचे
गरम मसाला 1 tbsp

सूचना

मश्रुम छान धुवून घ्या .धुतांना नळाच्या धारीखाली धरा .कारण मश्रूममध्ये आधीच पाणी असत त्यामुळे जास्तवेळ पाण्यात ठेवू नये.
कोरड्या कापडांनी पुसून कोरडी करा .मधातूनचाकूने कापून पाहिजे तेवढ्या जाडीच्या स्लाइस करा.
एका बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोर ,दही ,गरम मसाला ,तिखट,मीठ ,एक चमचा तेल मिक्स करा त्यामध्ये मश्रुम घोळा.प्रत्येक फोडिला लागायला हवं.20-30 मिनिट फ्रिजमध्ये ठेवा.
नॉनस्टिक तव्यावर शॉलोफ्राय करा.
कढईत तेल टाका..मोहरी लसूण ,अद्रक परतवा . कांदे घाला गुलाबी होईपर्यंत सारखे चमच्याने हलवत राहा.
हे टिक्का तसेही स्नॅक्स म्हणून सॅलडबरोबर खायला छान लागतात.
टोमॅटो पेस्ट ऍड करा .तेल सुटेपर्यंत मिक्स छान परतवायची आहे.
कस्तुरी मेथी हातानी चोळून टाका .तिखट ,हळद ,मीठ घाला .मिरची चिरून टाका.
आता बनवलेले टिक्का ऍड करा .छानमसाल्यात मिक्स करा.
एक वाटी पाणी घाला.पाण्याला उकळी आली कि बेसन एका वाटीत थोडं पाणी घालून मिक्स करा आणि उकळत्या ग्रेव्हीमध्ये टाका.
झाकण ठेवा पाच मिनिट .मश्रुम शिजायला सात ते आठ मिनिट लागतात.
मश्रुम टिक्का मसाला पण माझ्या स्टाईलने रेडी.चपाती ,पराठा ,फुलके सोबत सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती