Name: Boiled sweet Shevya with coconut milk recipe by Deepali Sawant in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: २ कप तांदळाचे पिठ; २ कप पाणी; मीठ, १ छोटा चमचा तूप; २ कप नारळाचे दूध, गूळ, वेलची पूड (केसर किंवा केसर सिरप)

नारळाच्या दुधात चिरलेले गुळ व वेलची पूड घालून चांगले मिक्स करून गुळ विरघळून घ्यावा (केशर वा केसर सिरप घालावा)

एका steel च्या पातेल्यात पाणी उकळत ठेवावे व त्यात मीठ व तूप घालून पाणी उकळले कि त्यात तांदुळाचे पीठ घालून चांगले मिक्स करून गॅस बंद करुन पातेल्यावर झाकण ठेवून वाफवावे

केनवलेले उकड थोडे थंड झाल्यावर मळून घ्यावे व त्यांच्या ३-४ मुटके बनवावेत

एका पातेल्यात पाणी उकळत ठेवावे व त्यात मुटके घालुन उकडवून घ्यावे ( मुटके पाण्यावर तरंगेपरयंत)

शेवयांचा साच्यात एक एक मुटके घालुन शेवया पडाव्यात

शेवया गुळवणी सोबत सर्व्ह करावे