Name: Stuff brinjal recipe by Trupti Raut in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: छोटी वांगी मद्ये+चीर देऊन घेणे; एक मोठा कांदा बारीक चिरून घ्यायचा; एक वाटी शेंगदाण्याचा कूट; अर्धी वाटी किसलेले खोबरे ,लसूण 8/10 पाकळ्या,कोथिंबीर; धने जिरे पावडर प्रत्येकी एक चमचा,मोहरी जिरे; तेल,मीठ,हळद,बेडगी मिरची पावडर ,घरचा काळा मसाला,मटण मसाला एक चमचा,गोडा मसाला एक चमचा

साहित्य सर्विंग: 4

छोटी वांगी मद्ये+चीर देऊन घेणे
एक मोठा कांदा बारीक चिरून घ्यायचा
एक वाटी शेंगदाण्याचा कूट
अर्धी वाटी किसलेले खोबरे ,लसूण 8/10 पाकळ्या,कोथिंबीर
धने जिरे पावडर प्रत्येकी एक चमचा,मोहरी जिरे
तेल,मीठ,हळद,बेडगी मिरची पावडर ,घरचा काळा मसाला,मटण मसाला एक चमचा,गोडा मसाला एक चमचा

सूचना

तेलात जिरे मोहरी टाकून चिरलेला अर्धाकांदा परतून घ्यायचा .
खोबरे लसूण कोथिंबीर शेंगदाण्याचा कूट कांदा धनेजिरे पावडर मीठ हळद आणि सर्व मसाले मिक्स करून घ्या
मसाले
नंतर चिरलेल्या वांग्यामध्ये सर्व भरून घ्या
तेलात परतलेल्या कांद्यामध्ये हि वांगी टाकून परतून घ्या .आणि वांगी पाण्यात बुडतील इतकेच पाणी टाकून कुकर ला एक शिट्टी करा ....मस्त भरली वांगी तयार

तत्सम पाककृती