Name: Katekohlya che bhaje recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: २ कप उड़द डाळ; १ चमचा मेथी दाणे; पाव किलो काटे कोहळ; ४ हिरव्या मिरच्या; २ चमचा आल+ लसूण +जीर पेस्ट; तिखट; हळद; हिंग; मीठ; १ चमचा धणे पावडर; कढी पत्ता; भरपूर कोथींबीर; १/२ लींबाचा रस

काटे कोहळ्य़ाचे भजे कृती बद्दल

काटे कोहळे (ज्या पासून पेठा बनविल्या जातो )त्या पासून करण्यात येणारा एक पारंपरिक पदार्थ

साहित्य सर्विंग: 3

२ कप उड़द डाळ
१ चमचा मेथी दाणे
पाव किलो काटे कोहळ
४ हिरव्या मिरच्या
२ चमचा आल+ लसूण +जीर पेस्ट
तिखट
हळद
हिंग
मीठ
१ चमचा धणे पावडर
कढी पत्ता
भरपूर कोथींबीर
१/२ लींबाचा रस

सूचना

उड़द डाळ आणि मेथी दाणे ४-५ भिजत घालून ठेवा
आल +लसूण +जीर आणि मिरच्या जाडसर ठेचा करून घ्या
काटे कोहळ किसून घ्या ( ह्याला खुप पाणी सूटत आणि बियाही खुप असतात तेव्हा बिया थोड्या काढून फेका थोड्या वड्यान मधे घालू , याच पाणी डाळ बारीक़ करताना वापरू )
डाळ बारीक़ वाटून घ्या
वाटलेल्या डाळीत कोह्ळ्य़ा चा किस (बियां सहित ), आललसूण मिर्ची जीर ठेचा , तिखट , ह्ळद , मीठ , हिंग ,धणे पावडर ,लिंबू रस ,कोथिंबीर घालून मिक्स करा २-३ चमचे कच्च तेल टाकुन खुप फेटून घ्या
तेल तापत ठेवा . चमच्याने किंवा हाताने टाकुन तळून घ्या
कुठल्याही चटनी बरोबर किंवा नुसते खायला द्या

तत्सम पाककृती