Name: rice pancake n leafy veggi recipe by Rash amol in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 वाट्या सुगंधी तांदळाचे पीठ; 7/8 हळदीची पाने; 3वाट्या दूध; चवी पुरते मीठ; तुप; 1 जुडी माठाची भाजी निवडून धुवून चिरून; 7/8 लसूण पाकळ्या ठेचुन; 2 कांदे बारीक चिरून; 2 हिरव्या मिरच्या चिरून; फोडणीला तेल

हळदीच्या पाना मधील पानगी व माठाची पालेभाजी कृती बद्दल

गौरी आल्या वर त्या रात्री अश्या पानगी;माठाची पालेभाजी ;चटणी ;गव्हा ची खीर करतात.

साहित्य सर्विंग: 4

2 वाट्या सुगंधी तांदळाचे पीठ
7/8 हळदीची पाने
3वाट्या दूध
चवी पुरते मीठ
तुप
1 जुडी माठाची भाजी निवडून धुवून चिरून
7/8 लसूण पाकळ्या ठेचुन
2 कांदे बारीक चिरून
2 हिरव्या मिरच्या चिरून
फोडणीला तेल

सूचना

तांदूळ पीठ दूध व मीठ घालून भाज्यांच्या पिठा प्रमाणे भिजवून घेणे.
ग्यास वर तवा तापत ठेवणे.त्या वर हळदीचे पान ठेवणे.त्या पानावर तांदळाचे मिश्रण पसरवून घेणे.
त्या मिश्नाना वर दुसरे हळदीचे पान ठेवणे.सगळ्या बाजूने साजूक तूप सोडणे.मंद ग्यास वर पांन्गी होऊ देणे.
एका बाजूने गुलाबी झाली की पाना सकट उल्टवुन दुसरी बाजू भाजून घेणे.
माठाची पाले भाजी ग्यास वर पातेलं गरम करत ठेवणे.त्यात तेल टाकणे.तेल गरम झाले की त्यात ठेचलेला लसूण घालून लालसर झाला की कांदा परतून घेणे.
कांदा गुलाबी झाला की त्यात हळद मिरची मीठ टाकून घेणे.
मग माठाची भाजी परतून घेणे.वर झाकण ठेवून भाजी शिजवून घेणे.
पानगि भाजी चटणी अस वाढून घेणे.

तत्सम पाककृती