Name: Prawns curry with drumsticks recipe by Archana Naik in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: कोळंबी-१ वाटी; मसकाची सांगं-३; हळद-१ चमचा; लाल तिखट-२ चमचे; कांदा-१; पाणी-गरजेनुसार; मीरी-५; चींच-१ छोटा गोळा; तेल-१ चमचा; खवलेला नारळ-१ वाटी; मीठ-चवीनुसार

कोळंबीची सांगं कडी कृती बद्दल

कोळंबी ही गोवात मिळणारी शेलफीश. गोवाचे लोक तयाची कडी बनवतात. ही कडी वेगवेगळे जीननस घालून करतात. मसकाची सांगं घालून ही एक परसिधद रेसीपी आणि अगदी पूरवी काळातील पारंपारीक रेसीपी आहे. ही भाता सोबत चवीला खूपच छान लागते.

साहित्य सर्विंग: 4

कोळंबी-१ वाटी
मसकाची सांगं-३
हळद-१ चमचा
लाल तिखट-२ चमचे
कांदा-१
पाणी-गरजेनुसार
मीरी-५
चींच-१ छोटा गोळा
तेल-१ चमचा
खवलेला नारळ-१ वाटी
मीठ-चवीनुसार

सूचना

आदी कोळंबी साफ करून मीठ लावून बाजूला ठेवा
खवलेला नारळ, हळद, लाल तीखट, मीरी, चींच, गरजेनुसार पाणी घालून बारीक वाटा
कांदा बारीक चीरा. सांगां पण सोलून बारीक बोटा एवढे तूकडे करा
गॅस वरती पातेलं ठेवून , तेल घाला, कांदा घाला, मग सांगां घाला, पाणी घालून शिजू दे. पाच मिनीटांनी कोळंबी धूवून पण घाला.
कोळंबी व सांगा शिजले की मग वाटलेला नारळाचा मसाला घाला.
ढवळा, मग गरजेनुसार पाणी घालून एकजीव करा. शिजू दे.
पाच मिनीटांनी गॅस बंद करा
भाता सोबत वाढा.