Name: JAGAT bhari kolhapuri masur aamti recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: भिजलेले मसूर १वाटी; खोबरे थोडेसे; आले,लसूण,कोथिंबीर; कांदा १छोटा; लालमिरच्या २,३; हळद १चमचा; तिखट, काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे; मीठ चवीपुरते; तेल फोडणीसाठी; हिंग,जिरे,मोहरी,कढीपत्ता फोडणीसाठी; सजावटीला लसूण पाकळ्या व कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 4

भिजलेले मसूर १वाटी
खोबरे थोडेसे
आले,लसूण,कोथिंबीर
कांदा १छोटा
लालमिरच्या २,३
हळद १चमचा
तिखट, काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे
मीठ चवीपुरते
तेल फोडणीसाठी
हिंग,जिरे,मोहरी,कढीपत्ता फोडणीसाठी
सजावटीला लसूण पाकळ्या व कोथिंबीर

सूचना

रात्री मसूर भिजत घालावे
तयारीत मसूर स्वच्छ धुवून घ्यावे
तसेच आले लसूण कोथिंबीर खोबरे सर्व साहित्य एकत्र करावे
आले,लसूण,कोथिंबीर,खोबरे यांचे वाटणं करावे व तिखट मसाला मीठ हळद काढून घ्यावे
तेल तापवून जिरे,मोहरी,हिंग,कढीपत्ता,लाल मिरची फोडणीत टाकावी लगेच कांदा कापून घालावा
मग तिखट,मीठ,हळद,काळा मसाला घालून हलवावे व वाटणं घालावे
ते छान परतून झाले तेल सुटले कि मसूर घालून हलवावे व उकळते पाणी घालावे
२वाफेत मसूर लगेच शिजतात भाजी तयार
सर्व्ह करताना कोथिंबीर कापून घालावी कांदा, लिंबू जोडीला ठेवावे वर लसूण पाकळ्या तळून घालाव्या

तत्सम पाककृती