Name: Sabudana vda recipe by Geeta Koshti in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: साबुदाणा 1/2 कीलो; मोठे बटाटे उकडून 3; तिखट हिरव्या मिरच्या चवीनुसार; चिरलेली कोथिंबीर ( चालत असेल ऊपवासालातर ); 1 टिस्पून जीरे पुड; दही 1/2 वाटी; 1/2 लिंबाचा रस; चवीपुरते मीठ , 1 चमचा साखर

साबुदाणा वडा कृती बद्दल

साबुदाणा हा पदार्थ ऊपवासाला कुठल्याही प्रकारे मिळतो पण थोडा वेगळा असा साबुदाणा वडा.

साहित्य सर्विंग: 3

साबुदाणा 1/2 कीलो
मोठे बटाटे उकडून 3
तिखट हिरव्या मिरच्या चवीनुसार
चिरलेली कोथिंबीर ( चालत असेल ऊपवासालातर )
1 टिस्पून जीरे पुड
दही 1/2 वाटी
1/2 लिंबाचा रस
चवीपुरते मीठ , 1 चमचा साखर

सूचना

साबुदाणा पाण्यात भिजवा उरलेले पाणी काढून टाकावे. झाकण ठेवून ४ ते ५ तास भिजत ठेवा
शिजलेले बटाटे नीट कुस्करून घ्यावे मिरच्या बारीक वाटून घ्याव्यात
भिजवलेला साबुदाणा बटाटे, मिरच्यांचे वाटण, जीरे, दही, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि चवीपुरते मीठ , साखर घालून नीट मिक्स करावे.
भिजवलेल्या मिश्राणाचे छोटे गोल वडे तयार करावेत. कढईत तेल गरम करावे
आणि मीडियम गॅस वर गोल्डन ब्राउन तळावेत
दही , चटणीबरोबर वडे छान लागतात.

तत्सम पाककृती