Name: Methi thepla recipe by Geeta Koshti in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: १ कप बारीक चिरलेली मेथीची भाजी; १/२ कप कणिक; २ टेस्पून दही; १/२ टिस्पून जिरे पुड; १/४ टिस्पून ओवा पुड; १/४ टिस्पून हळद; १/२ टिस्पून पांढरे तिळ ( इच्छेनुसार ); २-३ हिरव्या मिरच्या - बारीक वाटुन,; थोडेसे तेल / तुप वरतून लावण्यास; चवीपुरते मिठ

मेथी थेपला कृती बद्दल

लहान मुलांना भाजी मनापासून आवडत नसेल तर कही तरी वेगळा असा पैष्टीक पदार्थ.

साहित्य सर्विंग: 3

१ कप बारीक चिरलेली मेथीची भाजी
१/२ कप कणिक
२ टेस्पून दही
१/२ टिस्पून जिरे पुड
१/४ टिस्पून ओवा पुड
१/४ टिस्पून हळद
१/२ टिस्पून पांढरे तिळ ( इच्छेनुसार )
२-३ हिरव्या मिरच्या - बारीक वाटुन,
थोडेसे तेल / तुप वरतून लावण्यास
चवीपुरते मिठ

सूचना

एका भांड्यात निवडून धुन चिरलेली मेथी आणि साधारण १/२ टिस्पून मिठ घालून १0 मिनीटे झाकून ठेवावे.
थोड्यावेळात मेथीला किंचीत पाणी सुटेल
मेथीमध्ये ओवा, जिरेपूड, हळद, तिळ ,हिरव्या मिरच्या घालावे आणि मिक्स करावे कणिक, किंचीत मिठ आणि दही ,पाणी घालून घट्ट मळून घ्यावे
मळलेले पिठ झाकून ठेवावे. १0 मिनीटाने पिठ एकदा परत मळून घ्यावे
गोळे करून घ्यावे
तवा गरम करावा. पोळ्या करतो तसे लाटून घ्यावे
( जे लावायछचे असेल ते ) तुप/ तेल लावून दोन्ही बाजू निट भाजून घ्याव्यात.
गरम थेपला दहि /चटणी सोबत सर्व्ह करावा

तत्सम पाककृती