मुख्यपृष्ठ / पाककृती / कोंबडी वडे
3032
6
0.0(0)
0
Aarti Nijapkar
कोंबडी वडे म्हंटले की मालवण डोळ्यासमोर येतं अगदी बरोबर मालवण कोकणचा हा पारंपारिक पदार्थ आता कोंबडी वडे का म्हणतात तर हे वडे कोंबडीच्या रस्यासोबत खाल्लं जात म्हणून हे कोंबडी वडे.
चिकन स्वछ धुवून घ्या मग मॅरीनेशन करा १ लहान चमचा आलं लसणाची पेस्ट व हळद लावून बाजूला ठेवून द्या
एक कढईत तेल तापवून घ्या तयार कांदा, सूख खोबरं व टोमॅटोचे वाटण व आलं लसणाची पेस्ट घालून तेलात खमंग सुटेपर्यंत भाजा मसाल्याला तेल सुटला की समजा मसाला व्यवस्थित भाजला आहे
मग तयार कोथिंबीर पेस्ट घाला मसाला एकत्र करून घ्या
आता सुखा मालवणी मसाला, धने - जिरे पावडर ,लाल तिखट, हळद व चवीनुसार मीठ घालून मसाला एकजीव करून घ्या
आता चिकनचे तुकडे घालून मसाल्यात एकजीव करून घ्या
गरम पाणी घाला व एकत्र करा मग झाकण ठेवून चिकन शिजवून घ्या
कोंबडी रस्सा खूप पातळ करू नका व खूप घट्ट ही करू नका
चिकन शिजले की व चव बघून गॅस बंद करावा
वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला
कोंबडी वडे
उरदाची डाळ ६ ते ८ तास भिजवून घ्या मग ती बारीक वाटून घ्या
आता त्यात तांदळाचं पीठ , बेसन , धने - जिरे - मेथी - बडीशेप पावडर , मीठ घालून पीठ चांगले मळून घ्या मग १० ते १५ मिनिटांकरिता झाकून ठेवून ध्या
कढईत तेल घालून तापवून घ्या
मग पिठाचे छोटे गोळे घेऊन हाताने थापून घ्या व तेलात तळून घ्या मंद आचेवर दोन्ही बाजूस टाळून घ्या
सर्वे वडे बनवून तळून घ्या
आता गरमागरम कोंबडी वडे तयार आहेत
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
लॉगिन करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा
आपला पासवर्ड विसरलात?
साइन इन करा
आपल्या इनबॉक्समध्ये रीसेट संकेतशब्द दुवा प्राप्त करण्यासाठी, आपला ईमेल पत्ता प्रविष्ट करा.
आपल्या मेलवर पैस्वर्ड रीसेट दुवा पाठविला गेला आहे. कृपया आपले मेल तपासा.
कृपया आपले मेल तपासा.
Enter your new password
BetterButter सह साइन अप करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा!
खाते तयार करून, मी अटी व शर्ती स्वीकारतो
साइन अप करा
आपल्या गॅलरीमधून फोटो अपलोड करा
आपला कॅमेरा उघडा आणि फोटो घ्या
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aditi Bhave
आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.
रिव्यु सबमिट करा