Name: Khichdi recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: तांदूळ एक वाटी; मुग डाळ पाव वाटी; मोहरी एक चमचा; हळद पाव चमचा; हिंग; लसूणाचे बारीक तुकडे किंवा पेस्ट एक चमचा; कडीपत्ता; पाणी; तेल; साजूक तूप वरून टाकण्यासाठी; मीठ; भाजलेले पापड आणि लोणंचे सर्व्हिग साठी

साहित्य सर्विंग: 4

तांदूळ एक वाटी
मुग डाळ पाव वाटी
मोहरी एक चमचा
हळद पाव चमचा
हिंग
लसूणाचे बारीक तुकडे किंवा पेस्ट एक चमचा
कडीपत्ता
पाणी
तेल
साजूक तूप वरून टाकण्यासाठी
मीठ
भाजलेले पापड आणि लोणंचे सर्व्हिग साठी

सूचना

तांदूळ आणि मुग एकत्र करून धुवून घेतले.
कुकरमध्ये तेल गरम करून मोहरी घालून तडतडू दिली.
नंतर कडीपत्ता, हिंग आणि लसून घालून परतले.
हळद घालून मिक्स करून तांदूळ घालून मिक्स करून घेतले.
पाणी आणि मीठ घालून मिक्स करून मध्यम आचेवर २-३ शिटट्या घेऊन गँस बंद केला.
कुकर थंड झाल्यावर सर्व्हिग डिशमध्ये गरमागरम खिचडी काढून वरून साजूक तूप घालून, भिजलेले पापड आणि लोणच्या सोबत सर्व्ह केले.

तत्सम पाककृती