Name: SHEVGYACHI aamti recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: शेवग्याच्या शेंगा पावशेर; कांदा१; खोबरे किस ३चमचे; डाळ्या १चमचा; धने १चमचा; तिखट व काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे; मीठ चवीला; हळद१/२चमचा; आले लसूण कोथिंबीर; जिरे मोहरी हिंग मेथीदाणे; तेल

साहित्य सर्विंग: 4

शेवग्याच्या शेंगा पावशेर
कांदा१
खोबरे किस ३चमचे
डाळ्या १चमचा
धने १चमचा
तिखट व काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे
मीठ चवीला
हळद१/२चमचा
आले लसूण कोथिंबीर
जिरे मोहरी हिंग मेथीदाणे
तेल

सूचना

तयारीत शेवगा कापून धुवून उकळत्या पाण्यात मीठ व हळद घालून शिजवून घ्यावे
कांदा खोबरेकीस धने डाळ्या भाजून त्यात आले लसूण कोथिंबीर घालून वाटणं करावे
तेल तापवून जिरे मोहरी हिंग मेथीदाणे घालून फोडणी करावी
त्यात तिखट काळा मसाला हळद मीठ घालावे मग वाटणं घालावे
तेल सुटेस्तोवर परतावे
गरजेपुरते पाणी घालून रस्सा करावा तो उकळाला कि शेवग्याच्या शेंगा त्यात सोडाव्या व आणखी उकळू द्यावे
आमटी तयार भाकरीबरोबर सर्व्ह करावी

तत्सम पाककृती