Name: VANGI bhat recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: तांदूळ १वाटी; वांगी २; गरम मसाला १/२चमचा; तिखट २चमचे; हळद १चमचा; मीठ चवीला; जिरे,मोहरी,हिंग कढीपत्ता फोडणीसाठी; आले लसूण पेस्ट १चमचा; कांदा फोडणीला शेंगदाणे ऐच्छिक; गूळ सुपारी एव्हढा; तेल फोडणीसाठी; खोबरे किस थोडासा

साहित्य सर्विंग: 2

तांदूळ १वाटी
वांगी २
गरम मसाला १/२चमचा
तिखट २चमचे
हळद १चमचा
मीठ चवीला
जिरे,मोहरी,हिंग कढीपत्ता फोडणीसाठी
आले लसूण पेस्ट १चमचा
कांदा फोडणीला शेंगदाणे ऐच्छिक
गूळ सुपारी एव्हढा
तेल फोडणीसाठी
खोबरे किस थोडासा

सूचना

तयारीत वांगी उभी कापून धुवून घ्यावी
तांदूळ धुवून ठेवावे व पाणी उकळून घ्यावे
आता तेल तापवून जिरे,मोहरी,हिंग,कढीपत्ता घालून फोडणी करावी
शेंगदाणे परतून घ्यावे
कांदा परतावा व आले लसूण पेस्ट घालावी
मग तिखट मीठ हळद घालून मिक्स करावे त्यात वांग्याच्या फोडी व तांदूळ घालून छान परतावे
मग उकळलेले पाणी घालावे
मग मीठ गुळाचा खडा व गरम मसाला घालावा
५मिनिटाने पाणी कमी झाले की छान हलवून झाकण ठेवावे व गॅस मंद करून भात शिजू द्यावा
अधूनमधून हलवावे
भात शिजला कि गॅस बंद करावा
लोणच्याबरोबर सर्व्ह करावा खोबरे किस घालावा

तत्सम पाककृती