Name: Nagpuri tarri Pohe recipe by Maya Ghuse in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: पोहे 3वाट्या; चने 1 वाटी; कांदे 2 चिरून 2वाट्या; हिरवी मिरची चिरून 2चमचे; कोथिंबीर; बटाटे साल काढून चिरून 1 वाटी; टमाटे चिरून 1 वाटी; वर्हाडी मसाला 1 चमचा; तिखट 1 चमचा; धना पावडर अर्धा चमचा; मीठ चवीनुसार; तेल 1 वाटी; हळदं 1 चमचा; जिरं अर्धा चमचा; मोहरी अर्धा चमचा; आलं-लसूण पेस्ट 1 चमचा; साखर अर्धा चमचा

साहित्य सर्विंग: 4

पोहे 3वाट्या
चने 1 वाटी
कांदे 2 चिरून 2वाट्या
हिरवी मिरची चिरून 2चमचे
कोथिंबीर
बटाटे साल काढून चिरून 1 वाटी
टमाटे चिरून 1 वाटी
वर्हाडी मसाला 1 चमचा
तिखट 1 चमचा
धना पावडर अर्धा चमचा
मीठ चवीनुसार
तेल 1 वाटी
हळदं 1 चमचा
जिरं अर्धा चमचा
मोहरी अर्धा चमचा
आलं-लसूण पेस्ट 1 चमचा
साखर अर्धा चमचा

सूचना

पोहे भिजवून घेतले ,कांदा, हिरवी मिरची ,बटाटे चिरून घेतले.
तर्रीकरीता - भिजलेले चने धूवून घेतले ,शिजवून घेतले
कढईत तेल तापवून त्यात जिरं-मोहरी ,आलं-लसूण पेस्ट टाकली ,तिखट , हळद ,वर्हाडी मसाला,धना पावडर, टमाटे आणि मीठ टाकले
चने टाकले
वाफ आल्यावर त्यात आवश्यक तेवढे गरम पाणी टाकून उकळवून घेतले
पोहे- कढईत तेल तापवून त्यात जिरं-मोहरी टाकली,हिरवी मिरची, कांदा चिरून घेतला ,बटाट्याच्या फोडी आणि हळदं,मीठ,साखर टाकले,शिजवले
नंतर पोहे टाकून परतले झाकण घालून वाफ घेतली, कोथिंबीर घातली
पोहे, तर्री तयार झाली आता बारिक कांदा आणि शेव घालून वाढू
प्लेटमध्ये पोहे काढून त्यावर चने तर्री टाकून चिरलेला कांदा, शेव,कोथिंबीर टाकली

तत्सम पाककृती