Name: Bhajitli Fal recipe by pranali deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप कणिक; चापट वाल किंवा गवार शेंगा 1 पाव; अद्रक लसूण पेस्ट 2 tbsp; कांदा बारीक चिरून; तेल 3 डाव; तिखट 2 tbsp; हळद 1 tbsp; मीठ; गरम मसाला 1 ybdp; मोहरी 1/2 tbsp; हिंग चिमूटभर

भाजीतली फळ कृती बद्दल

नाव वाचून गोंधळात ना ! भाजी आणि त्यामध्ये फळ हा काय प्रकार .....तर सांगते गव्हाच्या पिठापासून फळ बनवतात आणि ती भाजीत टाकतात .भाजीचा फ्लेवर त्या फळाला येतो .तुमचे ते आताचे टॅकोज कि टाकोज हे जरा तसच दिसत....

साहित्य सर्विंग: 4

2 कप कणिक
चापट वाल किंवा गवार शेंगा 1 पाव
अद्रक लसूण पेस्ट 2 tbsp
कांदा बारीक चिरून
तेल 3 डाव
तिखट 2 tbsp
हळद 1 tbsp
मीठ
गरम मसाला 1 ybdp
मोहरी 1/2 tbsp
हिंग चिमूटभर

सूचना

शेंगा धुवून घ्या शेंगांची वाक काढून शेंगा तोडून घ्या.
कढईत तेल ,मोहरी ,हिंग कांदा घालून परतवा .अद्रक लसूण पेस्ट घाला .तिखट,हळद मीठ घालून शेंगा टाका मिक्स करून एक ग्लास पाणी टाका .थोडं झाकण ठेवून शिजू द्या.
तोपर्यंत कणिकेत मीठ थोडं ,तेल ,ओवा घालून मळून घ्या.थोडा वेळ झाकून ठेवा .मगछान चुरून एक छोटा गोळा घ्या बोटाच्या साह्याने वाटीसारखा आकार द्या मधात खोलगट व्हायला हवी .काठाकाठाने फिरवत सर्व फळे बनवा.
हि फळे अशी भाजीवर ठेवा ..झाकण ठेवा थोड्यावेळानी आपोआप रस्सा वर येईल.
भाजी 50% शिजली कि हे फळे भाजीत टाका .पाणी आटले असेल तर परत.थोडं पाणी टाका .झाकण ठेवून 10 मिनिट शिजू द्या .दहा मिनिटांनी फळे भाजीत मिक्स करा आणि परत 10 मिनिट शिजू द्या.
पाणी पूर्ण आटायला हवं . पाणी आटलं की छान कि फळामध्ये भाजीचा अर्क उतरतो .लोणच्यासोबत सर्व्ह करा.
तुम्ही ह्याच प्रकारे गवाराच्या शेंगणमध्येही फळं टाकु शकता...

तत्सम पाककृती