Name: HARBARYACHI aamti recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: भिजलेले हरबरे २वाट्या; कांदा १; खोबऱ्याचे तुकडे थोडे; आले लसूण कोथिंबीर वाटनासाठी; तिखट व काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे; हळद १चमचा; कढीपत्ता जिरे मोहरी तेल हिंग फोडणीला; मीठ चवीला

साहित्य सर्विंग: 2

भिजलेले हरबरे २वाट्या
कांदा १
खोबऱ्याचे तुकडे थोडे
आले लसूण कोथिंबीर वाटनासाठी
तिखट व काळा मसाला प्रत्येकी २चमचे
हळद १चमचा
कढीपत्ता जिरे मोहरी तेल हिंग फोडणीला
मीठ चवीला

सूचना

हरबरे रात्री भिजत घालावे
सकाळी धुवून कुकरला हळद मीठ घालून शिजवावे
कांदा खोबरे भाजून त्यात आले लसूण कोथिंबीर घेऊन वाटण करावे
व फोडणीची तयारी करावी
तेल तापवून जिरे मोहरी हिंग कढीपत्ता घालून फोडणी करावी थोडं कांदा कापून परतावा
मग तिखट मीठ हळद काळा मसाला घालून परतावे व वाटणं घालावे
छान परतून तेल सुटले कि हरभरे घालावे
गरजेप्रमाणे पाणी घालून आमटी छान उकळून घ्यावी
कोथिंबीर व लाल मिरच्या घालून सर्व्ह करावी गरम भात किंवा भाकरी अथवा पोळीबरोबर छान लागते

तत्सम पाककृती