Name: Varan Bhat recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: १ वाटी तांदूळ; १ तुरडाळ; मीठ; हळद; हिंग; किंचित तेल; पाणी; साजूक तूप

वरण भात कृती बद्दल

वरणभातशिवाय भारतीय ताट अपुर्ण आहे. प्रत्येक ठिकाणी,प्रत्येक गोष्टीत वरणभात लागतोच. वरणभात नसेल तर नैवेद्यसाठी पुर्ण होत. लहानही पहिलांदा वरणभातच खाऊ घालतात. मग आपण वरणभाताला सुद्धा आपली भारतीय पारंपरिक रेसिपी म्हणू शकतो.

सूचना

तांदूळ आणि डाळ वेगवेगळी धुवून घेतली.
कुकरमध्ये खाली थोडे पाणी घातले.
नंतर एका कुकरच्या डब्यात तांदूळ, पाणी आणि मीठ घालून मिक्स करून घेतले.
दुसऱ्या डब्यात डाळ,पाणी, हळद, हिंग, तेल आणि पाणी घालून घेतले.
कुकरमध्ये खाली डाळीचा आणि त्यावर तांदळाचा डबा ठेवून झाकण लावून तीन शिटट्या घेऊन गँस बंद केला.
कुकर थंड झाल्यावर मीठ घालून डाळ घोटून घेतली.
केळीच्या पानावर गरमागरम वरणभात आणि वरून साजूक तूपाची धार सोडून खायला घेतले.

तत्सम पाककृती