Name: Carrot Salad recipe by kanchan date in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 मोठे गाजर (हलव्याचे असतील तर उत्तम); 2 हिरव्या मिरच्या कापून; 1 चमचा साखर; अर्धा चमचा तेल; अर्धा चमचा जिर; चवीनुसार मीठ; अर्धी वाटी घट्ट दही

गाजराची कोशिंबीर कृती बद्दल

गाजर खाल्याने आपली दृष्टी सुधारते तसेच ते कावीळ साठी पण खूप उपयुक्त आहे. गाजराच्या कोशिंबीर मध्ये दही गाजर असे थंड पदार्थ असल्यामुळे उन्हाळ्यात खाल्याने शरीराला थंडावा मिळतो. त्यामुळे आपल्या रोजच्या जेवणात कोशिंबिरीचा अवश्य समावेश असावा.

साहित्य सर्विंग: 4

2 मोठे गाजर (हलव्याचे असतील तर उत्तम)
2 हिरव्या मिरच्या कापून
1 चमचा साखर
अर्धा चमचा तेल
अर्धा चमचा जिर
चवीनुसार मीठ
अर्धी वाटी घट्ट दही

सूचना

गाजर किसून घ्यावे
मग त्यात मीठ आणि साखर घालून मिक्स करून घ्यावे
आता फोडणी पात्रात तेल घालून तेल छान गरम करून गॅस बंद करावा
गरम तेलात जिर आणि मिरच्या घालून हि फोडणी गरम असतानाच गाजराच्या मिश्रणात घालावी व पार्ट नीट मिक्स करून घ्यावे
आता त्यात दही घालावे आणि मिक्स करावे. आपली गाजराची कोशिंबीर रेडी आहे.

तत्सम पाककृती