Name: Spinach - Corn Rice recipe by Sanika SN in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: १ वाटी तांदूळ, स्वच्छ धुवून, ३० मिनिटे भिजत ठेवणे; दीड वाट्या पालकाची प्युरी; १/४ वाटी स्वीटकॉर्न; २ टेबलस्पून्स आले + लसूण + हिरव्या मिरचीची पेस्ट; एक कांदा पातळ, उभा चिरलेला; २ मसाला वेलदोडे; ३-४ लवंगा; ३-४ काळिमिरी; १ इंच दालचिनी; १ टीस्पून जीरे; दीड टीस्पून्स गरम-मसाला; मीठ चवीनुसार; तेल / तूप

साहित्य सर्विंग: 4

१ वाटी तांदूळ, स्वच्छ धुवून, ३० मिनिटे भिजत ठेवणे
दीड वाट्या पालकाची प्युरी
१/४ वाटी स्वीटकॉर्न
२ टेबलस्पून्स आले + लसूण + हिरव्या मिरचीची पेस्ट
एक कांदा पातळ, उभा चिरलेला
२ मसाला वेलदोडे
३-४ लवंगा
३-४ काळिमिरी
१ इंच दालचिनी
१ टीस्पून जीरे
दीड टीस्पून्स गरम-मसाला
मीठ चवीनुसार
तेल / तूप

सूचना

एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तेल किंवा तूप गरम करून त्यात जीरे, मसाला वेलदोडे, हिरवे वेलदोडे, लवंगा, काळिमिरी, दालचिनी घालून परतावे.
त्यातच आले + लसूण + हिरवी मिरची पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परतावे.
आता त्यात कांदा घालून तो सोनेरी रंगावर परतावा.
त्यात पालकाची प्युरी, स्वीटकॉर्न व गरम मसाला घालून शिजवावे.
भिजवलेले तांदूळ निथळून घ्यावे व पातेल्यात घालावे.
चांगले एकत्र करून एक-दोन मिनिटे परतावे.
२-१/४ वाट्या पाणी घालून उकळी येईसोतवर शिजवावे.
उकळी येताच चवीप्रमाणे मीठ घालून , मंद आचेवर झाकून दहा मिनिटे शिजवावे.
भात शिजला की गॅस बंद करून काट्याने फ्ल्फ करन घ्यावे.
हा पालक-कॉर्न राईस मी भाजलेल्या पापडासोबत, लसूणी-जीरा आलू व मसाला दह्यासोबत सर्व्ह केला.

तत्सम पाककृती