Name: Palak Mung Daliya Dosa recipe by Purva Sawant in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: सालवाली मुगडाळ- १/४ कप (डाळीऐवजी अख्खे मुग वापरले तरी चालतील पण रात्रभर भिजवावे लागतील.); दलिया (लापशी रवा)- १/४ कप; बारीक रवा- १ टेबलस्पून; पालक, चिरून- १/४ कप; हिरवी मिरची- २ ते ३; लसुण पाकळ्या- २; जीरे- १/२ टीस्पून; दही- १ टेबलस्पून; हिंग- चिमुटभर; तीळ- १ टीस्पून; मीठ- चवीनुसार; तेल- आवश्यकतेनुसार

साहित्य सर्विंग: 2

सालवाली मुगडाळ- १/४ कप (डाळीऐवजी अख्खे मुग वापरले तरी चालतील पण रात्रभर भिजवावे लागतील.)
दलिया (लापशी रवा)- १/४ कप
बारीक रवा- १ टेबलस्पून
पालक, चिरून- १/४ कप
हिरवी मिरची- २ ते ३
लसुण पाकळ्या- २
जीरे- १/२ टीस्पून
दही- १ टेबलस्पून
हिंग- चिमुटभर
तीळ- १ टीस्पून
मीठ- चवीनुसार
तेल- आवश्यकतेनुसार

सूचना

मुगडाळ व दलिया धुऊन, रात्रभर किंव्हा किमान ४ तास पाण्यात वेगवेगळे भिजत घाला.
हि भिजलेली डाळ, पालकाची पाने, मिरची, लसुण, जीरे, साखर, दही आणि जरुरीनुसार पाणी एकत्र करून मिक्सरवर वाटा. दलिया सुद्धा वाटून डाळीच्या मिश्रणात मिसळा.
त्या वाटलेल्या मिश्रणात रवा, हिंग, तीळ आणि मीठ घालून व्यवस्थित ढवळून घ्या. ते मिश्रण १० मिनिटांसाठी तसच ठेवा म्हणजे रवा भिजेल.
डोसा तवा गरम करून थोडेसे तेल पसरवा. त्यावर डोसे करून घ्या. नेहमीच्या डोश्याप्रमाणे पातळ नको.
सोनेरी रंगावर दोन्ही बाजूनी भाजून घ्या.
टोमाटो केचप सोबत किंव्हा कुठल्याही आवडीच्या चटणीसोबत गरमागरम वाढा

तत्सम पाककृती