Name: Lauki Paratha recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: २ कांद्याची पेस्ट; १ चमचा लसूण पेस्ट; १ चमचा हिरवी मिरची पेस्ट; १/२ चमचा लाल तिखट; १ चमचा हळद; मीठ; कोथिंबिर; १ चमचा ओवा; १ चमचा धने पुड; १ १/२ कप गव्हाचे पीठ; १/४ चमचा हिंग; १ चमचा आमचूर पावडर; १ चमचा तेल; तुप

साहित्य सर्विंग: 4

२ कांद्याची पेस्ट
१ चमचा लसूण पेस्ट
१ चमचा हिरवी मिरची पेस्ट
१/२ चमचा लाल तिखट
१ चमचा हळद
मीठ
कोथिंबिर
१ चमचा ओवा
१ चमचा धने पुड
१ १/२ कप गव्हाचे पीठ
१/४ चमचा हिंग
१ चमचा आमचूर पावडर
१ चमचा तेल
तुप

सूचना

लौकी/दुधी किसून घेतला.
एका परातीत गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात तुप आणि तेल सोडून सर्व पदार्थ घालून मिक्स करून घेतले.
नंतर त्यात तेल घालून मिक्स करून किसलेला दुधी घालून पीठ मळून १० मिनिटे ठेवून दिले.
तवा गरम करत ठेवून पराठा लाटून घेतला.
गरम तव्यावर पराठा घालून तुप सोडून दोन्ही बाजूंनी छान भाजून घेतला.
तयार लौकी पराठा साँस ,दही सोबत सर्व करा.

तत्सम पाककृती