Name: Modachi Mataki Usar recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: १ वाटी मोडाची मटकी; १ कांदा; १ टोमॅटो; ३-४ मिरच्या; कोथिंबिर; तेल; ६ लसूण पाकळ्या; १/२ चमचा हळद; १ चमचा धने-जिरे पूड; मोहरी; मीठ

रेसपी टैग

व्हेज
सोपी
एव्हरी डे
महाराष्ट्र
सौटेइंग
ब्रेकफास्ट आणि ब्रन्च
हाय फायबर

साहित्य सर्विंग: 3

१ वाटी मोडाची मटकी
१ कांदा
१ टोमॅटो
३-४ मिरच्या
कोथिंबिर
तेल
६ लसूण पाकळ्या
१/२ चमचा हळद
१ चमचा धने-जिरे पूड
मोहरी
मीठ

सूचना

कांदा,टोमॅटो ,मिरची आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या.
लसूण ठेचून घ्या.
कढईत तेल गरम करून मोहरी घालून तडतडू द्या.
नंतर त्यात मिरची आणि लसूण घालून परता.
त्यात कांदा घालून गुलाबी रंगावर परता.
टोमॅटो घालून परतून त्यात हळद,धने-जिरे पुड घालून मिक्स करून मोडाची मटकी घालून परतून मीठ घालून झाकण ठेवून दोन मिनिटे वाफलून घ्या.
कोथिंबिर घालून थोडी वाफलून गँस बंद करा.
ही मटकीची उसळ अशीच किंवा पोळी सोबत खावी.

तत्सम पाककृती