Name: Carrat puri recipe by Rohini Malwade in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: गव्हाचे पीठ 1 वाटी; तांदळाचे पीठ 3 चमचे; बेसन 2 चमचे; गाजराचा किस 2 वाट्या; तीळ 2 चमचे; हिरवी मिरची, आले,लसूण पेस्ट 1 चमचा; लाल तिखट 1 चमचा; मीठ चवीनुसार; हळद 1/2चमचा; कोंथिबीर अर्धी वाटी; तेल तळण्यासाठी; जिरे अर्धा चमचा

साहित्य सर्विंग: 5

गव्हाचे पीठ 1 वाटी
तांदळाचे पीठ 3 चमचे
बेसन 2 चमचे
गाजराचा किस 2 वाट्या
तीळ 2 चमचे
हिरवी मिरची, आले,लसूण पेस्ट 1 चमचा
लाल तिखट 1 चमचा
मीठ चवीनुसार
हळद 1/2चमचा
कोंथिबीर अर्धी वाटी
तेल तळण्यासाठी
जिरे अर्धा चमचा

सूचना

1- गॅस वर एक कढई ठेवावी.
2-त्यात2 चमचे तेल घालावे . 3-नंतर त्यात जिरे, हिरवी मिरची पेस्ट घालावी व परतावे नंतर त्यात किसलेले गाजर,तीळ,मीठ,हळद, लालतिखट घालून मिक्स करून 2 मिनिट परतावे. 4- नंतर गाजर थोडे मऊ झाले की ते एका ताटात काढून थंड करून घ्यावे. 5- मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात कणिक, बेसन,तांदळाचे पीठ, 1चमचा तेल,आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करावे. 6- नंतर थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्यावे व झाकून 5 मिनिट ठेवावे. 7- नंतर त्याच्या छोट्या छोट्या पुऱ्या लाटून तळून घ्याव्यात. 8- सॉस,चटणी,दही,किंवा लोणच्या सोबत सर्व्ह कराव्यात.

तत्सम पाककृती