Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
मुख्यपृष्ठ / पाककृती / सांबारवडी
आमच्या विदर्भात कोणताही हॉटेल ,कँटीन किंवा चहाची टपरी असो तिथे एक त्रिकुट बघायला मिळतं समोसा ,कचोरी आणि सांबारवडी .आधीचे दोन पदार्थ महाराष्ट्रात सगळीकडे बघायला मिळतात पण अस्सल सांबारवडी खायची असेल तर विदर्भातच यावं लागेल ." सांबर " म्हणजे कोथिंबीर इकडे कोथिंबीरला सांबार म्हणतात .चवीला तिखट ,आंबट आणि थोडी गोड असणारी सांबारवडी दिसायलाही खूप देखणी आहे .
मैदा गाळून घ्या 2 चमचे तेल आणि मीठ घालून छान मिक्स करा
पाणी घालून घट्ट मळून घ्या .ओला कापड घालून 20 मिनिट झाकून ठेवा .
आता सांबारवडीत भरायचा मसाला तयार करायचा आहे
सुके खोबरे ,खसखस ,तीळ ,वेगवेगळे भाजून घ्या
सांबर 1 चमचा तेलात परतवून घ्या .जस शेंगदाणा कूट नसेल तर दाणे भाजून जाडसर कूट करून घ्या.
एका वाडग्यात वरील भाजलेले सर्व साहित्य एकत्र करा .
त्यामध्ये तिखट ,मीठ ,मसाला ,आमचूर पावडर ,साखर घालुन छान मिक्स करा.
आता मैदा छान भिजला असेल त्याला छान चुरून घ्या .
एक छोटा गोळा घेऊन त्याची पुरी बनवतो तशी पारी लाटा जर पोळपाटाला चिकटत असेल तर मैद्याचे डस्टिंग तुम्ही करू शकता .पणपीठ घट्ट मळल्यामुळे तशी गरज पडत नाही.
आता पारीच्या एका बाजूला दोन चमचे हा मसाला लांबोळा पसरावा .मसाला टाकताना तो काठावर येणार नाही याची काळजी घ्यायची.
दोन साईडचे टोक आतमध्ये दुमडा
आता वरचा भाग सारणाचा खाली थोडं पाण्याचं बोट घेऊन चिकटवा.
आता हलकेच रोल करत आणा आतमध्ये पोकळ असता कामा नये .अगदी टूसटूस भरली पाहिजे नाहीतर तेलात टाकल्यावर ती उकलते.
अशाप्रकारे सर्व सांबारवाडी बनवून घ्या.
आता कढईत तेल टाका .आणि मंद आचेवर. हलक्या ब्राऊन रंगात तळून घ्या.हा तळण्याचा प्रकार असला तरी खूप कमी तेलात तयार होतो .शिवाय अजिबात तेलकट वाटत नाही.
सांबारवडीसोबत खजूर आणि चिंचेची चटणी करून सर्व्ह करा.
वाढदिवसाला आमच्याकडचा आवडता मेनू एक स्वीट ठेवलं कि झाली पार्टीची तयारी.
सर्विंग: 4
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
आपला जुना पैस्वर्ड एका नवीनवर बदला
येथे आपले प्रोफाइल संपादित करा आणि अद्यतनित करा
आपली खाते सेटिंग्ज सोडत असताना आपली जतन केलेली रिसेप्शन्स, स्टोरेज आणि वैयक्तिकृत पसंती आपल्याला कायमचे प्रवेश न करण्यायोग्य आणि कनेक्ट केलेल्या डिव्हाइसची कार्यक्षमता कमी करू शकतात. हटविणे आमच्या प्राइवसी नोटिस आणि लागू कायद्यांचे किंवा नियमांनुसार केले जाईल.
खाते हटवा
आपले खाते हटविणे म्हणजे आपल्या जतन केलेल्या पाककृती, संग्रह आणि वैयक्तिकरण प्राधान्ये BetterButter मधून कायमची हटविली जातील. एकदा आपण पुष्टी केली की आपले खाते तत्काळ निष्क्रिय केले जाईल.
टीप: आपण पुढील 14 दिवसात लॉगिन केल्यास आपले खाते पुन्हा सक्रिय केले जाईल आणि हटविणे रद्द केले जाईल.
लॉगिन करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा
आपला पासवर्ड विसरलात?
साइन इन कराआपल्या इनबॉक्समध्ये रीसेट संकेतशब्द दुवा प्राप्त करण्यासाठी, आपला ईमेल पत्ता प्रविष्ट करा.
आपल्या मेलवर पैस्वर्ड रीसेट दुवा पाठविला गेला आहे. कृपया आपले मेल तपासा.
कृपया आपले मेल तपासा.Enter your new password
BetterButter सह साइन अप करा आणि एक्सप्लोरिंग प्रारंभ करा!
खाते तयार करून, मी अटी व शर्ती स्वीकारतो
साइन अप कराआपल्या गॅलरीमधून फोटो अपलोड करा
आपला कॅमेरा उघडा आणि फोटो घ्या
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.
रिव्यु सबमिट करा