Name: Masala Drumstick recipe by Anuradha Kuvalekar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ३-४ शेवग्याच्या शेंगा तुकडे करून; १ वाटी खोवलेला ओला नारळ; १ वाटी बारीक चिरलेला कांदा; १/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; १ चमचा लाल तिखट; १ चमचा धने पावडर; २ टी स्पून गोडा मसाला; १ टी स्पून साखर; हिंग, मोहरी, हळद, तेल फोडणीसाठी; मीठ चवीनुसार

शेवग्याच्या मसाला शेंगा कृती बद्दल

शेवग्याच्या शेंगांची आमटी, पिठलं किंवा एखाद्या रसभाजीत शेवग्याच्या शेंगा घालतो. मी आज मसाला भाजीची रेसिपी देत आहे.

साहित्य सर्विंग: 4

३-४ शेवग्याच्या शेंगा तुकडे करून
१ वाटी खोवलेला ओला नारळ
१ वाटी बारीक चिरलेला कांदा
१/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
१ चमचा लाल तिखट
१ चमचा धने पावडर
२ टी स्पून गोडा मसाला
१ टी स्पून साखर
हिंग, मोहरी, हळद, तेल फोडणीसाठी
मीठ चवीनुसार

सूचना

शेंगांचे तुकडे करून वरील सालं काढून शेंगा गरम पाण्यात शिजवून घ्या.
एका कढईत १/४ वाटी तेल तापवा. तेल तापले की, त्यात थोडी मोहरी, हिंग, हळद घाला. त्यात चिरलेला कांदा परतून घ्या. नंतर त्यात खरवडलेला नारळ, चिरलेली कोथिंबीर, गोडा मसाला, लाल तिखट, धने पावडर, मीठ, साखर घालून परता.
शिजवलेल्या शेंगांचे तुकडे घालून भाजी हलक्या हाताने ढवळा व मध्यम आंचेवर २-३ मिनिटे झाकण ठेवून भाजी वाफवा.

तत्सम पाककृती