Name: Ivy Guard Rice Maharashtrian Recipe recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: तान्दूल १ वाटी; उभे चिरून तोन्डली २-३ वाटी; हिर्वे मटार १ वाटी; बारीक चिरलेला कान्दा एक मोठा चमचा; ओलं खोबरं खवलेले १ मोठा चमचा; तेल एक मोठा चमचा; मोहरी अर्धा चमचा; जीरे एक चमचा; आले लसूण पेस्ट एक चमचा; हल्दी पाउडर १/२ चमचा; गोडा मसाला (गरम मसाला) एक चमचा; मीठ चवीनुसार; हिर्वी मिर्ची चे तुकडे २ चमचे

साहित्य सर्विंग: 4

तान्दूल १ वाटी
उभे चिरून तोन्डली २-३ वाटी
हिर्वे मटार १ वाटी
बारीक चिरलेला कान्दा एक मोठा चमचा
ओलं खोबरं खवलेले १ मोठा चमचा
तेल एक मोठा चमचा
मोहरी अर्धा चमचा
जीरे एक चमचा
आले लसूण पेस्ट एक चमचा
हल्दी पाउडर १/२ चमचा
गोडा मसाला (गरम मसाला) एक चमचा
मीठ चवीनुसार
हिर्वी मिर्ची चे तुकडे २ चमचे

सूचना

तान्दूल धुवून १०-१५ मिन्ट पाण्यात भिजवून ठेवा । इतर साहित्य , उभा चिरलेला तोन्डली , मटार आणि बारीक चिरलेला कान्दा
कढईत तेल गरम करा आणि जीरे मोहरी टाका । बारीक चिरलेला कान्दा आणि आले लसूण पेस्ट टाका , ज़रा परतून घ्या । हिर्वी मिर्ची आणि भिजलेला तान्दूल टाकून परता
तोन्डली, मटार आणि सर्व मसाले व मीठ घालून ज़रा परतून घ्या
दोन वाटी पाणी टाकून‌ मिक्स करा आणि मन्द आंचे वर शीजू द्या
खोबरं कोथिम्बिर नी सजवा
कोशिम्बिर , रायता, दही किन्वा ताका सोबत‌ सर्व करा

तत्सम पाककृती