Name: Beans and pumpkins mix veg recipe by Urwashi Thote in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: अर्धा किलो चवळीच्या शेंगा; एक पाव लाल भोपळा; 2 छोटे टमाटर; 3 चमचे मिरची पावडर; 1 चमचा हळद; चवीनुसार मीठ; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चमचा जिरा पावडर; 1 चमचा धने पावडर; 4 ते 5 पाकळ्या लसूण; वरुण टाकण्यासाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; 1 वाटी तेल

साहित्य सर्विंग: 5

अर्धा किलो चवळीच्या शेंगा
एक पाव लाल भोपळा
2 छोटे टमाटर
3 चमचे मिरची पावडर
1 चमचा हळद
चवीनुसार मीठ
1 चम्मच गरम मसाला
1 चमचा जिरा पावडर
1 चमचा धने पावडर
4 ते 5 पाकळ्या लसूण
वरुण टाकण्यासाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
1 वाटी तेल

सूचना

प्रथम चवळीच्या शेंगा तोडून धुवून टाका आणि लाल भोपळ्याची छोटे छोटे काप करुन धुवून टाका .
नंतर कढईत तेल टाकून त्यात लसणाची फोडणी द्या , लसूण थोडा ब्राऊन झाला की , त्यात तिखट मीठ, हळद , टाका.
आणि तिखट मीठ टाकल्यावर नंतर लगेचच टमाटर , चवळीच्या शेंगा, लाल भोपळा टाका. आणि दहा दहा मिनिटांनी त्याला फिरवत रहा.
भाजी शिजत आली असेल तर, तुमच्या आवडीप्रमाणे पाणी टाका नाही टाकले तरीही चालेल.
भाजी शिजली की वरून कोथिंबीर टाकून सर्वांना गरम गरम पोळी सोबत खायला द्या.

तत्सम पाककृती