Name: Aaludam recipe by Maya Ghuse in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: बटाटे उकडून 3-4; कांदा चिरून 1; खोबरं 2 चमचे; शेंगादाणे 2 चमचे; टमाटे पेस्ट 2 चमचे; तिखट दिड चमचा; हळदं पाव चमचा; धना पावडर पाव चमचा; गरम मसाला अर्धा चमचा; मीठ चवीनुसार; जिरं चिमूटभर; मोहरी चिमूटभर; तेल 3 चमचे

साहित्य सर्विंग: 2

बटाटे उकडून 3-4
कांदा चिरून 1
खोबरं 2 चमचे
शेंगादाणे 2 चमचे
टमाटे पेस्ट 2 चमचे
तिखट दिड चमचा
हळदं पाव चमचा
धना पावडर पाव चमचा
गरम मसाला अर्धा चमचा
मीठ चवीनुसार
जिरं चिमूटभर
मोहरी चिमूटभर
तेल 3 चमचे

सूचना

पातेल्यात तेल तापवून कांदा, खोबरं, शेंगादाणे भाजून घेतले मिक्सरमधून बारीक वाटून घेतले
पातेल्यात तेल तापवून उकडलेले बटाटे तळून घेतले, काटे चमच्याने टोचे दिले
पातेल्यात तेल तापवून जिरं-मोहरी तडतडल्यावर कांदा टाकला आलं लसूण पेस्ट टाकली, वाटण टाकून परतले
तिखट, हळदं, धना पावडर, गरम मसाला टाकून परतले
टमाटे पेस्ट टाकली
तेल सूटू लागल्यावर, बटाटे टाकून 1वाफ घेतली
गरम पाणी टाकून उकळवून घेतले कोथिंबीर घातली