Name: UDID dalichi chutney recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: उडीद डाळ १/२वाटी; दही १/२ वाटी; हिरव्या मिरचीचे तुकडे; पुदिन्याची पाने १०,१२; कोथिंबीर थोडी; मीठ चवीप्रमाणे; साखर १/२चमचा; तेल २चमचे; मोहरी,जिरे,हिंग प्रत्येकी १/२चमचा; भाजलेली लाल मिरची १; लसूण ७,८ पाकळ्या

साहित्य सर्विंग: 2

उडीद डाळ १/२वाटी
दही १/२ वाटी
हिरव्या मिरचीचे तुकडे
पुदिन्याची पाने १०,१२
कोथिंबीर थोडी
मीठ चवीप्रमाणे
साखर १/२चमचा
तेल २चमचे
मोहरी,जिरे,हिंग प्रत्येकी १/२चमचा
भाजलेली लाल मिरची १
लसूण ७,८ पाकळ्या

सूचना

प्रथम उडीद डाळ छान गुलाबीसर भाजून घ्यावी सर्व साहित्य जमवावे
मग लसूण,पुदिना,डाळ व थोडी कोथिंबीर मिक्सरवर बारीक करावी
मग मोठ्या बाउल मध्ये काढून फेटलेलं दही मिक्स करावे मग मीठ,साखर,घालावे
तेल तापवून जिरे,मोहरी,हिंग,मिरच्यांचे तुकडे घालून फोडणी करावी व ती डाळीच्या मिश्रणावर ओतावी
छान मिक्स करावे कोथिंबीर घालावी चटणी तयार वरून भाजलेली लाल मिरची कुस्करून घालावी व तळलेल्या लसूण पाकळ्या घालून सजवावी ताटाची शोभा वाढवते चटणी डाळीची!

तत्सम पाककृती