Name: Mango lassi recipe by Pranali Deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: आंबे 3-4; साखर 1 वाटी; दही 1 1/2 वाटी; वेलची पावडर 1 tbsp; पाणी 1 1/2 ग्लास

आंबे स्वच्छ धुवून पुसून त्याची साले काढून तुकडे करून घ्यावेत.

एका मिक्सरच्या मोठ्या भांड्यात दही, आंब्याच्या फोडी, आवडीप्रमाणे साखर, वेलची पावडर आणि जितके पातळ हवे त्याप्रमाणे पाणी घालून (साधारणपणे एक ते दीड ग्लास ) मिक्सर मध्ये 15 सेकंड फिरवून घ्यावे

गरजेचे असेल तर अजून थोडे पाणी घालून पुन्हा फिरवावे. असे 3 ते 4 वेळा दहा - बारा सेकंड फिरवून घ्यावे. म्हणजे लस्सी एकजीव होऊन आंब्याचे तुकडे त्यात अगदी बारीक होऊन जातात.

आता लस्सी फ्रीज मध्ये थंड करत ठेवा. सर्व्ह करतेवेळी ग्लास मध्ये प्रथम थोड्याशा आंब्याच्या बारीक फोडी घालुन त्यावर लस्सी ओतावी.