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Photo of Tadka wali Dahi Machha by Sarada Shreya at BetterButter
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Tadka wali Dahi Machha

Aug-10-2018
Sarada Shreya
5 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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ABOUT Tadka wali Dahi Machha RECIPE

#earnwithbetterbutter

Recipe Tags

  • Easy
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 5

  1. रोहू मछली 400 gm
  2. दही एक कप
  3. कलौंजी एक छोटी चम्मच
  4. आलू 2
  5. सरसों के तेल 2 बड़ा चम्मच
  6. हल्दी आधा छोटी चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर आधा छोटी- चम्मच
  8. नमक स्वाद अनुसार
  9. पीसी हुई मसाला के लिए सामग्री-
  10. सरसों 1 बड़ा चम्मच
  11. 8 से 10 लहसुन की कली
  12. 2 सुखी लाल मिर्च
  13. तडका के लिए सामग्री-
  14. तेल आधा छोटी चम्मच
  15. सरसों 1/4 चम्मच
  16. 2 सुखी लाल मिर्च
  17. कड़ी पत्ता

Instructions

  1. पेहले कराही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा कलौंजी डालें,फिर उसमें म्यारीनेट हुआ मछली को डालें और फ्राए कर लीजिये
  2. मछली को ज्यादा कडक फ्राए नेही करें। दोनों तरफ से हल्का हल्का फ्राए करें
  3. मछली को पुरा फ्राए नेही करना है। आधा फ्राए हुई मछली को अब प्लेट में निकाल लीजिये
  4. अब 1 बड़ा चम्मच सरसों,2 सुखी लाल मिर्च और 8 से 10 लहसुन की कली को पीस कर मसाला तैयार कर लीजिये
  5. अब उसी कराही में 1 बड़ा चम्मच सरसों के तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा कलौंजी डालें चटकने के बाद उसमें पिसी हुई सरसों के मसाला को डालें और मीलालें
  6. मसाला थोड़ा सा पक जाने के बाद उसमें आधा छोटी छोटी चम्मच हल्दी और आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर को डालें और मीलालें
  7. फिर उसमें स्वाद अनुसार नमक और 1 कप गाढ़ी दही को डालें
  8. अब उसमें एक कप पानी डालें और मीलालें
  9. अब उसमें 2 हरी मिर्च को बीच में से चीरा लगाकर डालें
  10. जैसे ही मसाला अच्छे से पक कर उबाल आने लगे उसमें फ्राए हुई आलू को डालें और मीलालें,(आलू OPTIONAL) है,चाहें तो आलू को नेही डाल सकते हैं।
  11. जैसे ही आलू पक जाएँ उसमें आधा फ्राए हुई मछली को डालें और थोड़ी देर पकने दें
  12. अब तडका के लिए प्यान में आधा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा सरसों,कडीपता, और सुखी लाल मिर्च को डालें और तडका तैयार करें
  13. अब तैयार हुए तडका को तैयार हुए दही माछ़ में डालें और ढक कर थोड़ी देर रहने दें।

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