Name: Aloo Paratha with tamatar ki chutney recipe by Geeta Hemit at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: ["लाल मिर्च पाउडर- 1- छोटा चम्मच"]; ["गरम मसाला- 1- छोटा चम्मच"]; ["null- 100- gm"]; ["तेल- 100- gm"]; ["कसूरी मेथी- 1- छोटा चम्मच"]; ["हरा धनिया- 2- चम्मच"]; ["नमक- 1- स्वादानसार"]; ["शक्कर- 1- छोटा चम्मच"]; ["नींबू का रस- 1- छोटा चम्मच"]; ["अदरक और हरी मिर्च- 1- बडा चम्मच"]; ["प्याज- 2- मध्यम आकार"]; ["गेहूं का आटा- 500- gm"]; ["आलू- 1- kg"]

Ingredients Serving: 5

["लाल मिर्च पाउडर- 1- छोटा चम्मच"]
["गरम मसाला- 1- छोटा चम्मच"]
["null- 100- gm"]
["तेल- 100- gm"]
["कसूरी मेथी- 1- छोटा चम्मच"]
["हरा धनिया- 2- चम्मच"]
["नमक- 1- स्वादानसार"]
["शक्कर- 1- छोटा चम्मच"]
["नींबू का रस- 1- छोटा चम्मच"]
["अदरक और हरी मिर्च- 1- बडा चम्मच"]
["प्याज- 2- मध्यम आकार"]
["गेहूं का आटा- 500- gm"]
["आलू- 1- kg"]

Instructions

आलू को अच्छी तरह धो के उबाल ले
आलू को उबलने के बाद छिलका उतारकर मसल ले अब
अब नमक, धनिय, कसुरी मेथी, शक्कर,गरम मसाला, लाल मिर्च पीसी हुई, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट और बारीक कटी प्याज सब आलू में अच्छे से मिला ले
अब गेहूं के आटे में नमक और ५-६ चम्मच तेल मिलाकर आटा गूथ ले
आटे की लोई बनाए और आलू का मसाला इसमें डाल के पराठा बेले
अब पराठे को घी के साथ सेक ले अल
आलू पराठा तयार है
इसे दही , चटनी या सॉस के साथ परोसे

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