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Photo of Dry fruits dosa by Sangeeta Bhargava . at BetterButter
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Dry fruits dosa

Mar-17-2017
Sangeeta Bhargava .
60 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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ABOUT Dry fruits dosa RECIPE

ड्राई फ्रूट डोसा बच्चो ,बड़ो दोनों काफी पसंद आने वाली रेसिपी है ,इसे आप आसानी से सुबह के नाश्ते मे शामिल कर सकती है।

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Festive
  • South Indian
  • Pan fry
  • Breakfast and Brunch

Ingredients Serving: 5

  1. चावल का आटा 2 कटोरी
  2. उड़द दाल आटा 1 कटोरी
  3. ईनो 1 पैकेट
  4. दोसे में भरने की सामग्री
  5. आलू उबले मसले 5-6
  6. ड्राई फ्रूटस 1/2 कटोरी काजू, किशमिश, बादाम ,किस नारियल )
  7. नमक स्वादानुसार
  8. लाल मिर्च 1 चम्मच
  9. धनिया पाउडर 1 चम्मच
  10. अमचूर पाउडर 1 चम्मच
  11. हींग /राइ 1/2 चम्मच
  12. करी पत्ता 3-4

Instructions

  1. एक गहरे बर्तन में चावल का आटा, दाल का आटा निकले अब इसमें पानी मिक्स करके दोसे का घोल तैयार करे और इनों मिलकर १ घंटे के लिए ढक कर गरम जगह रखे।
  2. सभी ड्राई फ्रूट्स के बारीक़ टुकड़े कर ले
  3. कड़ाई को गैस पर रखे और तेल गर्म करके,राई और करी पत्ता डालें, सभी ड्राई फ्रूट्स (नारियल पाउडर को छोड़ कर) हल्के तल ले ।मिश्रण को कड़ाई से निकल कर प्लेट में ठंडा होने दे।
  4. नॉनस्टिक तवे को गैस पर रखे तवा तेज गर्म होंने पर एक कपड़े में तेल पानी लगा कर तवे को पोछे और दोसे का घोल डालकर फैलाये पतली परत जितना मध्यम आंच पर इसे चारो तरफ तेल लगाकर पलटे से पलट और मिश्रण को भर कर दोनों तरफ से क्रिस्पी सेक ले
  5. तैयार डोसा ,नारियल की चटनी के साथ परोसें।

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