Name: Bangali amlet kari recipe by Pooja Jha at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: अंडे 4; बेसन 1 चम्मच; दही 20 g; प्याज 2 बारीक कटा हुआ; लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच; अदरक का पेस्ट 1 चम्मच; जीरा पावडर 1 चम्मच; टमाटर 2 बारीक कटा हुआ; हल्दी; नमक; लाल मिर्च पाउडर

Ingredients Serving: 4

अंडे 4
बेसन 1 चम्मच
दही 20 g
प्याज 2 बारीक कटा हुआ
लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
जीरा पावडर 1 चम्मच
टमाटर 2 बारीक कटा हुआ
हल्दी
नमक
लाल मिर्च पाउडर

Instructions

सबसे पहले 2 अंडे का आमलेट बना लें और 2 अंडे को भाप लें अब एक कठाही में तेल डाले तेल गर्म होने पर एक चुटकी जीरा डाले फिर बारीक कटी प्याज डालें 1 min चलाने के बाद लहसुन का पेस्ट,अदरक का पेस्ट डाल कर 1 min चलाए अब टमाटर, नमक,हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोडी देर चलाए। अब दही और बेसन डाले और कुछ देर तक चलाए।अब उबलेहुए अंडे और आमलेट को पिस पिस काट कर मीला ले और थोडी देर चला कर पानी डाल दें और 5 min उबाल आने पर गैस बंद कर दें। गर्म मसाला पाउडर चाहे तो डाल सकते हैं पानी के साथ।
अब आपका बंगाली आमलेट करी तैयार हैं।बारीक कटी धनीया पत्ता डाल कर सजा ले।

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