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Photo of White sauce pasta by Sangeeta Bhargava . at BetterButter
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White sauce pasta

Apr-05-2017
Sangeeta Bhargava .
600 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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ABOUT White sauce pasta RECIPE

यह एक इटालियन रेसिपी है ,जो बच्चो को बहुत पसंद आती है।

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Kids Recipes
  • Italian
  • Roasting
  • Boiling
  • Side Dishes
  • Low Fat

Ingredients Serving: 2

  1. वाइट सॉस सामग्री :-
  2. मैदा १ १/२ चम्मच
  3. बटर २ चम्मच
  4. तेज पत्ता १
  5. प्याज छिला १
  6. लहसुन कली २
  7. दूध डेढ़ कप १ १/२
  8. नमक स्वादानुसार
  9. पास्ता २०० ग्राम
  10. काली मिर्च १ १/२ चम्मच

Instructions

  1. एक पैन में पानी गर्म करने रखे गैस पर जब पानी तेज गर्म हो तो उसमें पास्ता डालें और मद्यम आँच पर पका ले।
  2. पेन में उतना ही पानी डालें जिससे पास्ता डूब जाये और उबलने में आसानी हो।
  3. पास्ता जब ठीक से उबल जाये तो इसे एक छलनी में निकल कर एक साइड रख दे।
  4. अब दूसरे पेन में दूध में तेज पत्ता प्याज दो टुकड़ो में करके एवं लहसुन की कली डाले।
  5. दूध उबलने पर तेज पत्ता प्याज,लहसुन को निकल कर अलग रख दे।
  6. अब दूसरे एक और पैन में मैदा को बटर डाल कर भून लें गुलाबी होने तक, धीमी आंच पर।
  7. भुनी मेदा में धीरे धीरे दूध मिलाये और लगातार चलती रहे,काली मिर्च नमक डाल कर इसे लगतार चलाये जिससे इसमें गांठ न पड़े। वाइट सॉस तैयार करे।
  8. हरी प्याज को थोड़े से तेल में हल्का तले।
  9. अब तैयार वाइट सॉस में उबला पास्ता डाले और ५ मिंट चला कर गैस बंद कर दे
  10. वाइट सॉस पास्ता को सर्विसिंग प्लेट में निकल कर सर्व करे या फिर बच्चो के टिफ़िन में दे।

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