Name: Ots uttapam recipe by Aanubha Bohra at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: दो कप ओट्स; दो कप दही; 1 चमच्च घी; नमक जरुरत अनुसार; 1/4 चमच्च काली मिर्च कुटी हुई; पानी जरुरत अनुसार; दो कप मिलीजुली सब्जियां बारीक़ कटी हुई; एक प्याज़ गोल कटा हुआ ।; एक टमाटर गोल कटा हुआ ।; हरी मिर्च या शिमला मिर्च गोल काटी हुई ।

Ingredients Serving: 4

दो कप ओट्स
दो कप दही
1 चमच्च घी
नमक जरुरत अनुसार
1/4 चमच्च काली मिर्च कुटी हुई
पानी जरुरत अनुसार
दो कप मिलीजुली सब्जियां बारीक़ कटी हुई
एक प्याज़ गोल कटा हुआ ।
एक टमाटर गोल कटा हुआ ।
हरी मिर्च या शिमला मिर्च गोल काटी हुई ।

Instructions

: विधि ओट्स को मिक्सी में पीस लें । अब दही मिलाकर 1 घंटे के लिए रख दें । फिर उसमें काटी हुई सब्जियां नमक काली मिर्च मिला लें । जरुरत अनुसार पानी भी मिला सकते है । अब नॉन स्टिक पैन पर उत्तपम बना लें । थोड़ा घी लगाकर ऊपर से गोल काटे हुए टमाटर रख दें । और दोनों तरफ से पका लें । इसी तरह मिर्च और प्याज़ के उत्तपम तैयार कर लें । और पुदीना चटनी व् मसाला मट्ठे के साथ परोसें ।

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