Name: Kesar firni recipe by Nidhi Seth at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: १/२ लीटर दूध + १/२ कप ठंडा दूध; ५ बड़े चम्मच बासमती चावल ( धो कर आधे घंटे के लिए भिगो दें); १/२ कप मिल्कमेड; ६-७ केसर के धागे; १/८ छोटा चम्मच इलायची पाउडर; १ बड़ा चम्मच देशी घी; थोड़े कटे हुए काजु ,बादाम, पिस्ता; चांदी का वर्क सजाने के लिए

ABOUT Kesar firni RECIPE

पंजाब की यह रेसिपी पंजाब में किसी खास मौके पर बनाया जाने वाला एक स्वादिस्ट मीठा व्यंजन है, जिसे बनाना खीर की तुलना में बेहद् आसान है, उसका कारण ये है कि इसमें दूध को ज्यादा पकाना नहीं पड़ता और इसमें चावल को पीस लिया जाता है जिससे इसको बनने में समय कम लगता है। तो आइये बनाते है आज हम केसर वाली फिरनी।