Name: Khubani ka mitha recipe by Anu Lahar at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: सूखी खुबानी 250 ग्राम; चीनी 1/4 कप; चुटकी केसर; पिस्ता ,बादाम कटा हुआ; सूखे गुलाब की पंखुड़ी

Ingredients Serving: 6

सूखी खुबानी 250 ग्राम
चीनी 1/4 कप
चुटकी केसर
पिस्ता ,बादाम कटा हुआ
सूखे गुलाब की पंखुड़ी

Instructions

खुबानी को पर्याप्त पानी में रात भर रखें।
अगले दिन खुबानी ,केसर को धीमी आँच पर ढ़क कर पकाएँ।
खुबानी गल जाने तक पकाएँ।
चीनी मिलाएँ, खुबानी अच्छी तरह गल जाने पर चमकीली हो जाएगी।
खुबानी का मीठा बन कर तैयार है इसे फ्रिज में ठंडा करें।
इसे मैंने फिरनी और आइसक्रीम पर डाला है पिस्ता ,बादाम और गुलाब की पंखुड़ियां डाल कर खाने के बाद परोसें ।खुबानी के मीठे का मज़ा लें।

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