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Manisha Jain
चीनी में 1 कप पानी डाल कर पकाएं और 1 तार की चाशनी बना लें और ठंडी होने दे
अब मावा और सिंघाड़े का आटा मिलाये अब इसमें तकरीबन 1/2 कप पानी ( जरुरत के हिसाब से मात्रा निश्चित करे) मिलकर इतना गाढ़ा घोल बनाये की चम्मच से गिराने पर आसानी से ना गिरे
अब इस मिश्रण को किसी पोलीथीन की कोन में (मेंहदी के जैसी) भरे और कोन का किनारा थोड़ा मोटा काटे
अब कढाई में घी डाल कर गरम करे आँच धीमी करे और कोन से जलेबी डालें
अब जलेबी को कत्थई रंग आने तक आहिस्ता से अलट पलट कर तले
अब निकाल कर सीधे चाशनी में डाले और 15 मिनट तक चाशनी सोखने दे
चाशनी सोखने पर निकाल कर परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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