Name: Vegetable jalfrezi recipe by Roop Parashar at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 किलो कटी हुई मिक्स सब्जियां(गाजर, बेबी कॉन,शिमला मिर्च, बीन्स,गोभी, आलू और अतिरिक्त); आधा कप पिसे हुए टमाटर; 1 प्याज़ लंबी कटी हुई; 2 से 3 साबुत लाल मिर्च; आधा छोटी चम्मच जीरा; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी; 1 पिंच चीनी; 2 बड़ी चम्मच तेल; 50 ग्राम ताजा धनिया बारीक कटा हुआ; 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च या स्वादानुसार; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला

Ingredients Serving: 3

1/2 किलो कटी हुई मिक्स सब्जियां(गाजर, बेबी कॉन,शिमला मिर्च, बीन्स,गोभी, आलू और अतिरिक्त)
आधा कप पिसे हुए टमाटर
1 प्याज़ लंबी कटी हुई
2 से 3 साबुत लाल मिर्च
आधा छोटी चम्मच जीरा
1/4 छोटी चम्मच हल्दी
1 पिंच चीनी
2 बड़ी चम्मच तेल
50 ग्राम ताजा धनिया बारीक कटा हुआ
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च या स्वादानुसार
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला

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