Name: Idli upma recipe by Preeti Jaiswani at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: इडली-७-८; प्याज -१; अदरक हरी मिर्च का पेस्ट-१छोटा चम्मच; राई-१/२चम्मच; जीरा-१/४चम्मच; हिंग-२चुटकी; कढी पत्ता-६-७; उडद दाल-२छोटे चम्मच; मुंगफली-२ छोटे चम्मच; तेल-३ छोटे चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; घिसा हुआ नारियल-२ छोटे चम्मच

Ingredients Serving: 2

इडली-७-८
प्याज -१
अदरक हरी मिर्च का पेस्ट-१छोटा चम्मच
राई-१/२चम्मच
जीरा-१/४चम्मच
हिंग-२चुटकी
कढी पत्ता-६-७
उडद दाल-२छोटे चम्मच
मुंगफली-२ छोटे चम्मच
तेल-३ छोटे चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
घिसा हुआ नारियल-२ छोटे चम्मच

Instructions

सबसे पहले ईडली का चूरा बना लें(हाथ से या मिक्सर मे)
प्याज को लम्बा काट ले
एक कड़ाई मे तेल गर्म करे ओर इसमे राई ,जीरा डाले
अब इसमे उडद दाल और मुंगफली डाले सुनहरा होने तक भुने
अब इसमे हींग ,कढी पत्ता ,अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले ओर सूनहरा होने तक भुने
अब प्याज डाले ओर हल्का गुलाबी होने तक भुने
अब इसमे १ चम्मच पानी और नमक डाले
अब चूरा की हुई ईडली ओर किसा हुआ नारियल डाल कर अच्छे से मिलाए, और ५ मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ और सर्व करे

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