Name: Medu vada recipe by Roop Parashar at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: 4
Ingredients: 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ; 2 हरी मिर्च; 8 से 10 करी पत्ता; 1 पिंच हींग; 8 से 10 काली मिर्च; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए

ABOUT Medu vada RECIPE

दक्षिण भारतीय व्यंजन में मेदू वडा एक बहुत ही खास और लोकप्रिय व्यंजन है. इसके स्वाद की वजह से ये सिर्फ दक्षिण भारत में ही नही बल्कि सम्पूर्ण भारत तथा बहुत सारे जाने माने देशो में प्रसिद्ध है यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है. जिसको उरद की दाल से बनाया जाता है और नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमा-गरम परोसा जाता है. मेदू वडा को कई सारे नामो से जाना जाता है जैसे सांभर वडा, उड़द दाल वडा और अन्य. सांभर वडा बनाने के लिए हमे जिन चीज़ों की आवश्यकता है वो इस प्रकार हैं