Name: Suji ke batashe recipe by Somya Gupta at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: सूजी 1 कप; गरम पानी 1/2कप; तेल 1/4 कप; अरारोट 1 चमच्च; बेकिंग पाउडर 1/2 छोटी चमच्च; तेल तलने के लिये; मसाला पानी के लिये। धनिया पत्ती कटी हुई 2 बड़ी चमच्च; पुदीना पत्ती कटी हुई 1 बड़ी चमच्च; हरी मिर्च स्वाद अनुसार; हींग 1 चुटकी; कच्चा आम स्वाद अनुसार; काला और सफेद नमक स्वाद अनुसार; भुना हुआ जीरा 1 छोटी चमच्च

Ingredients Serving: 5

सूजी 1 कप
गरम पानी 1/2कप
तेल 1/4 कप
अरारोट 1 चमच्च
बेकिंग पाउडर 1/2 छोटी चमच्च
तेल तलने के लिये
मसाला पानी के लिये। धनिया पत्ती कटी हुई 2 बड़ी चमच्च
पुदीना पत्ती कटी हुई 1 बड़ी चमच्च
हरी मिर्च स्वाद अनुसार
हींग 1 चुटकी
कच्चा आम स्वाद अनुसार
काला और सफेद नमक स्वाद अनुसार
भुना हुआ जीरा 1 छोटी चमच्च

Instructions

सुजी अरारोट और तेल को मिला लें अब बेकिंग पाउडर को मिला कर गरम पानी से सूजी को गूँथ लें । और 1 घन्टे के लिये ढक कर रख दें
1 घंटे बाद जब सूजी फूल जाये तब उसे 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह मसले।और छोटी छोटी लोई बना ले
अब कड़ाई में तेल गर्म करें जब तेल अच्छा गरम हो तभी लोई को बेल कर तेज गरम तेल में सेकें।
अब मसाला पानी के लिए सारी सामिग्री को मिला कर मिक्सी में पीस ले और पानी में घोल कर छान लें। मसाला पानी तैयार हैं

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