Baked Mango yogurt | How to make Baked Mango yogurt

By Alka Jena  |  18th Nov 2015  |  
4.7 from 6 reviews Rate It!
  • Baked Mango yogurt, How to make Baked Mango yogurt
Baked Mango yogurtby Alka Jena
  • Prep Time

    0

    mins
  • Cook Time

    25

    mins
  • Serves

    4

    People

1188

6

About Baked Mango yogurt Recipe

Summer and Mangoes are synonymous with each other for me. I love everything about this fruit. I have grown up having this fruit since childhood as my Parent's house has a number of mango trees. My mother used to make a lot of things with this fruit from dessert to cakes and a lot of savoury dishes from the raw mangoes. So looking at mango literally takes me back to my childhood.

बेक्ड मैंगो योगर्ट पश्चिम बंगाल का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार बेक्ड मैंगो योगर्ट को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। बेक्ड मैंगो योगर्ट के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। बेक्ड मैंगो योगर्ट एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल बेक्ड मैंगो योगर्ट बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के बेक्ड मैंगो योगर्ट इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। बेक्ड मैंगो योगर्ट का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 25 मिनट मिनट का समय लगता है।

Baked Mango yogurt

Ingredients to make Baked Mango yogurt

  • Fresh thick hung yogurt – 400 gms
  • Condensed milk- 1/2 tin (I used Milkmaid)
  • Pulp of 2 Ripe Mangoes
  • Cherry for garnishing – 2 tbsp (chopped)

How to make Baked Mango yogurt

  1. Hang the yogurt in a muslin cloth for 3 to 4 hours.
  2. Add mango pulp in a mixer/grinder. Grind until smooth. Keep aside.
  3. Mix in all the ingredients very well in a bowl. I used a hand whisk for mixing. Divide the yogurt mixture equally into ramekins or ovenproof bowls. Sprinkle the chopped cherries on top. Cover the moulds with silver foils.
  4. Preheat the microwave convention oven at 160°C. Arrange a baking tray. Pour some hot water into this. The water should reach half way up to the ramekins/bowls, not more than that. Place it carefully into the oven.
  5. Bake for 20-25 minutes or until the top looks set. Turn off the oven and let the door be open for sometime and allow the Doi to cool down.

Reviews for Baked Mango yogurt (6)

Madhuri Jain9 months ago

Yummy.... Kya ise or kisi fruit k sath bana skte h
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Sunandini Jayant2 years ago

I have to try this asap!!
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Erica Menezes2 years ago

can I use any other fruit please suggest
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Ragini Srivastava3 years ago

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Neelam Mahajan3 years ago

yummy
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dr padmavathy naidu3 years ago

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