Name: Misal pav recipe by Geeta Hemit at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 35 min
Total time: 635 min
Yield: 4
Ingredients: १- १ १/२ कप मुंग , मटकी, मसूर, चना, मटर,; २- १ प्याज बारीक काटा हुआ; ३- ३ बारीक कटे हुये टमाटर; ४- १ टीस्पून अद्रक, लेहसून पेस्ट; ५- १ टीस्पून लाल मिर्च पॉवडर; ६- १ टिस्पून धनिया और जिरा पॉवडर; ७- १/३ टीस्पून हलदी पॉवडर; ८- १/२ टिस्पून राई; ९- १/२ टीस्पून जिरा; १०- २ टेबलस्पून तेल; ११- १ टिस्पून अचार का सुखा पॉवडर; १२- नमक स्वादानुसार; १३- २ टेबलस्पून बारीक काटा हुआ धनिया; १४- मिक्स फरसाण; १५- २ कप पानी

Ingredients Serving: 4

१- १ १/२ कप मुंग , मटकी, मसूर, चना, मटर,
२- १ प्याज बारीक काटा हुआ
३- ३ बारीक कटे हुये टमाटर
४- १ टीस्पून अद्रक, लेहसून पेस्ट
५- १ टीस्पून लाल मिर्च पॉवडर
६- १ टिस्पून धनिया और जिरा पॉवडर
७- १/३ टीस्पून हलदी पॉवडर
८- १/२ टिस्पून राई
९- १/२ टीस्पून जिरा
१०- २ टेबलस्पून तेल
११- १ टिस्पून अचार का सुखा पॉवडर
१२- नमक स्वादानुसार
१३- २ टेबलस्पून बारीक काटा हुआ धनिया
१४- मिक्स फरसाण
१५- २ कप पानी

Instructions

१- सब से पहले सभी दानो को अच्छे से धो के ५ घंटे भिगने के लिये रख दे
२- ५ घंटे बाद इसे पानी से निकाल के छलनी मे अंकुरित होने के लिये खुला छोड दे
३- अब अंकुरित दानो को उबलते हुये पानी मे डाल के १० मिनीट्स पकने दे
४- उबलने के बाद इसे एक छलनी मे निकाल दे
५- अब एक कढाई मे तेल गरम करे
६- इसमे राई और जिरा डाले
७- अब इसमे प्याज डाल के उसे भुने
८- प्याज थोडा पकने के बाद इसमे अद्रक और लेहसून की पेस्ट डाल के २ मिनीट्स भुने
९- अब इसमे बारीक कटे टमाटर डाल दे
१०- टमाटर पकने के बाद इसमे लाल मिर्च पॉवडर, हलदी पॉवडर, धनिया और जिरा पॉवडर, नमक और अचार का सुखा मसाला डाले
११- २ मिनिट्स सारी चिजे भुने
१२- अब इसमे उबले हुये अंकुरित दाने डाले
१३- अब इसमे पानी डाले और उसे १० मिनिट्स पकाये
१४- मिसळ तयार है
१५- इसपे बारीक काटा धनिया डाले
१६- मिक्स फरसाण के साथ परोसे

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