Name: Makkai khoya roll recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: घी 2 चम्मच; दूध 1/2 कटोरी; मिल्क पाउडर 1 कटोरी; पनीर के लिए; 1/2 लीटर दूध; 1 नींबू; पिसी चीनी स्वाद अनुसार; पीला खाने का रंग 1 चुटकी

Ingredients Serving: 4

घी 2 चम्मच
दूध 1/2 कटोरी
मिल्क पाउडर 1 कटोरी
पनीर के लिए
1/2 लीटर दूध
1 नींबू
पिसी चीनी स्वाद अनुसार
पीला खाने का रंग 1 चुटकी

Instructions

पहले हम खोया बनाते है, इसमे जो चम्मच है , वो घी के नाप की है
अब हम 1 कड़ाही में घी डालेंगे , जब घी गरम हो जाए तब दूध डाल देंगे।
जब दूध उबले तब थोड़ा थोड़ा मिल्क पाउडर डालने चलाये , ताकि गांठ न पड़े
लगातार चलाते रहे , थिक होने लगे तब आप गैस बंद करे और ठंडा होने दे
अब हम पनीर के लिए दूध उबालेंगे।उसमे खाने वाला रंग डालेंगे।और उबाल आने पर नींबू डालके फाड़ देंगे , पनीर बन जाएगा
अब हम पिसी चीनी में इलायची पाउडर डालेंगे ,ओैर उसे खोयी में मिक्स करेंगे , पनीर के छोटे छोटे बॉल्स बना लेंगे उसमे भी पिसी चीनी मिल लेंगे
अब हम खोया लेंगे उसके रोल बनाएंगे
इस तरह सारे रोल बनाके उसपे पनीर के बॉल्स थोड़े दूध से चिपकाएंगे
इस तरह हमारे मक्कई खोया रोल तैयार है

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