Name: Jello Mango ice cream recipe by Sangeeta Bhargava . at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: जेली बनाने के लिए-; मैंगो जेली एक पैकेट; पानी जरूरत के मुताबिक; जेली मोल्ड 4; मेन्गो आइस क्रीम -; अमूल फ्रेश क्रीम 1 कप; दूध 2 कप फुल क्रीम; चीनी स्वादानुसार; मेन्गो प्यूरी 1 कप; मेवे बारीक़ कटे चम्मच; सजाने के लिए सेब के टुकड़े; पुदीना पत्ती

Ingredients Serving: 2

जेली बनाने के लिए-
मैंगो जेली एक पैकेट
पानी जरूरत के मुताबिक
जेली मोल्ड 4
मेन्गो आइस क्रीम -
अमूल फ्रेश क्रीम 1 कप
दूध 2 कप फुल क्रीम
चीनी स्वादानुसार
मेन्गो प्यूरी 1 कप
मेवे बारीक़ कटे चम्मच
सजाने के लिए सेब के टुकड़े
पुदीना पत्ती

Instructions

जेली को हम उसके पैकेट में दिए गए निर्देश के अनुसार बना कर जेली मोल्ड में सेट करने रख देंगे
आपकी जेली 45 मिनट में तैयार हो जाती है लगभग।
मेन्गो आइस क्रीम के लिए दूध को हल्का गाढ़ा करिये और हल्का ठंडा होने पर इसमें चीनी मिला दे।
बिलकुल ठंडा दूध क्रीम और मैंगो प्यूरी को अच्छे से मिक्स करिये।
एक प्लास्टिक के कंटेनर में आइस क्रीम के मिश्रण को डाल कर जमने रख दे, 1 घंटे के लिए।
1 घंटे बाद आइस क्रीम को डिब्बे से निकल कर मिक्सी में ब्लेंड कर लीजिये।
ब्लेंड करी गयी आइस क्रीम को वापस डिब्बे में जमने रखे।
उपरोक्त प्रक्रिया हमें 4-5 बार करनी है इससे आइस क्रीम में बर्फ के टुकड़े नहीं पड़ते और आइस क्रीम सॉफ्ट बनती है।
आपकी जेली भी बन कर तैयार हो गयी होगी , उसे आप आइस क्रीम को सर्व करते समय ही फ्रिज से निकले प्लेट में।
तैयार आइस क्रीम को स्कूपर की हेल्प से डिब्बे से निकाले और ठंडी ठंडी जेली के ऊपर रख कर सेब के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजा कर सर्व करे।

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