Name: Shahi turai recipe by Neelima Rani at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: तोरई - ५०० ग्राम।; प्याज़ - २ मोटे मोटे कटे हुए।; हरी मिर्च - १ बारीक़ कटी हुई।; टमाटर - 2 कटे हुए।; अदरक - १ चम्मच बारीक़ कटा हुआ।; मलाई - १/२ छोटी कटोरी।; जीरा - १ चम्मच।; हींग -१ चुटकी।; पिसा धनिया - १ चम्मच।; हल्दी - १/२ चम्मच।; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच।; नमक - स्वादानुसार।; तेल - 1 बड़ा चम्मच।